神開
(しんかい)
藤本酒造 / 滋賀
蔵元サイト"滋賀の隠れた実力派！個性豊かで、飲むたびに新しい発見がある日本酒"
こんな人におすすめ
いつもの日本酒に飽きた方や、日本酒の奥深さを探求したい方、ユニークな体験をしたい方におすすめです。
AIによる味わい分析
AIの分析解説
「甘酸っぱい」「ヨーグルトのよう」といった表現や、日本酒度-30という数値からは、甘口でフルーティーな印象を受けますが、酸度も高く、単体で飲むと「すっぱい」と感じるレビューも見られます。しかし、燗にしたり、時間経過で味が馴染むと「まろやか」「バランスが良い」と評価が変わることから、多様な顔を持つ複雑さがうかがえます。
「神開」が好きなあなたへのおすすめ
このお酒を好む人が、他にどんなお酒を高く評価しているか。AIが10万件のデータから分析した「好みの傾向」が似ている順にランキングしました。
旭日
きょくじつ
藤居本家 / 滋賀
"温かい燗で、米の旨味とふくよかな味わいが広がる、懐かしさと安心感のある一本。"
越乃寒梅
こしのかんばい
石本酒造 / 新潟
"スッキリしながらも、奥深い旨みが広がる。どんな料理にも寄り添う、伝説の淡麗辛口。"
醴泉
れいせん
玉泉堂酒造 / 岐阜
"穏やかな香りと、すっきりとした飲み口が、どんな料理にも寄り添う上品な一杯。"
やまとしずく
やまとしずく
秋田清酒 / 秋田
"フレッシュな果実味と米の旨みが調和した、まろやかで飲みやすい日本酒"
獅子の里
ししのさと
松浦酒造店 / 石川
"食卓を彩る、カメレオンのような万能選手！"
加賀の月
かがのつき
加越 / 石川
"まろやかで上品な旨みが広がる、石川の穏やかな月夜のような味わい。"
甍
いらか
甍酒蔵 / 長野
"フレッシュな果実のような香りと、すっきりとした飲み口が特徴の、新感覚の日本酒"
弥栄鶴
やさかつる
竹野酒造 / 京都
"優しくも芯のある味わいで、どんなシーンにも寄り添う京都の隠れた名品。"
杜の蔵
もりのくら
杜の蔵 / 福岡
"フルーティーな香りと円やかな旨みが、すっと染み渡る優しい味わい"
晴雲
せいうん
晴雲酒造 / 埼玉
"埼玉県のお米と水が醸す、穏やかながらも芯のある味わい。"
西の関
にしのせき
萱島酒造 / 大分
"燗にすると旨みが際立つ、まろやかで飲み飽きしない大分の食中酒"
京の春
きょうのはる
向井酒造 / 京都
"伊根の舟屋から直送！米の旨味とキレのある辛さが絶妙な、海辺の風を感じる日本酒"
半蔵
はんぞう
大田酒造 / 三重
"メロンのような甘みとジューシーさ、スッキリとした後味のバランスが絶妙な、華やかで上品な日本酒"
六根
ろっこん
株式会社松緑酒造 / 青森
"穏やかで飲みやすく、どんな料理にも寄り添う万能な食中酒。"
月吉野
つきよしの
若林醸造 / 長野
"フルーティな甘酸っぱさの中に、しっかりとした米の旨味とキレのある後味を持つ、女性杜氏が醸す丁寧な味わい。"
無風
むかで
玉泉堂酒造 / 岐阜
"ラベルのインパクトとは裏腹に、繊細で心地よい旨味とキレが楽しめる一本。"
雪月花
せつげっか
両関酒造 / 秋田
"豊かでなめらかな旨みと、すっきりとしたキレが上品に調和した、美しさを感じる一本。"
千歳鶴
ちとせつる
日本清酒 / 北海道
"北海道の恵みを感じる、上品で飲みやすい穏やかな味わい"
龍勢
りゅうせい
藤井酒造 / 広島
"米の旨味とキレの良い辛口が調和した、奥深い味わいの食中酒"
極聖
きわみひじり
宮下酒造 / 岡山
"フルーティーな香りと、すっきりとした酸味、米の旨みが絶妙なバランスで調和した、飲み飽きない味わい。"
澪
みお
宝酒造 白壁蔵 / 兵庫
"まるで果実！シュワっと甘酸っぱい、日本酒初心者さんも楽しめる爽やかドリンク"
萩乃露
はぎのつゆ
福井弥平商店 / 滋賀
"穏やかながらも芯のある、滋賀の隠れた実力派"
菊の司
きくのつかさ
菊の司酒造 / 岩手
"フルーティーで爽やか、キレの良い後味が心地よい現代的な味わい"
角右衛門
かくえもん
木村酒造 / 秋田
"ジューシーな果実味とキレのある後味、飲むたびに新しい発見がある、懐かしくて新しい味わい！"
辯天
べんてん
後藤酒造店 / 山形
"フルーティな甘酸っぱさと、キレのある後味が心地よい、山形を代表する華やかな一本。"