神開
(しんかい)
藤本酒造 / 滋賀
蔵元サイト"滋賀の隠れた実力派！個性豊かで、飲むたびに新しい発見がある日本酒"
こんな人におすすめ
いつもの日本酒に飽きた方や、日本酒の奥深さを探求したい方、ユニークな体験をしたい方におすすめです。
AIによる味わい分析
AIの分析解説
「甘酸っぱい」「ヨーグルトのよう」といった表現や、日本酒度-30という数値からは、甘口でフルーティーな印象を受けますが、酸度も高く、単体で飲むと「すっぱい」と感じるレビューも見られます。しかし、燗にしたり、時間経過で味が馴染むと「まろやか」「バランスが良い」と評価が変わることから、多様な顔を持つ複雑さがうかがえます。
「神開」が好きなあなたへのおすすめ
加賀の月
かがのつき
加越 / 石川
"まろやかで上品な旨みが広がる、石川の穏やかな月夜のような味わい。"
萬寿鏡
ますかがみ
マスカガミ / 新潟
"スッキリとした飲み口と、隠し味のような甘みが絶妙なバランス。"
宮寒梅
みやかんばい
寒梅酒造 / 宮城
"華やかな香りと、上品な甘み、すっきりとした後味の調和が絶妙！"
御慶事
ごけいじ
青木酒造 / 茨城
"雄町米の芳醇な旨味と、JALファーストクラスでも採用された上品な味わいを堪能できる一本"
VEGA
ベガ
阿部酒造 / 新潟
"まるで白ワイン！フルーティーで軽やかな飲み心地、日本酒初心者さんも注目の上品な一本。"
独楽蔵
こまぐら
杜の蔵 / 福岡
"「お米の旨味と絶妙なバランス、食卓を豊かにする一本」"
旭若松
あさひわかまつ
那賀酒造 / 徳島
"熟成感と骨太な旨みが、ゆっくりと心を温める、奥深い味わいの隠れた名酒"
初亀
はつかめ
初亀醸造 / 静岡
"モダンな味わいとクラシックな辛口、どちらも楽しめる懐の深さが魅力！"
やまとしずく
やまとしずく
秋田清酒 / 秋田
"フレッシュな果実味と米の旨みが調和した、まろやかで飲みやすい日本酒"
楽の世
らくのよ
丸井合名 / 愛知
"「パイナップルジュース？」と驚く、フルーティーでパワフルな南国気分！"
雪っこ
ゆきっこ
酔仙酒造 / 岩手
"甘くて濃厚、でも飲みやすい！冬にぴったりな、ちょっぴり危険な甘口にごり酒"
天青
てんせい
熊澤酒造 / 神奈川
"飲んだ瞬間「爽やか！」と思える、軽やかな夏酒"
中乗さん
なかのりさん
中善酒造店 / 長野
"ジューシーな果実味とシャープなキレが調和する、驚きの隠し球！"
夜明け前
よあけまえ
小野酒造店 / 長野
"穏やかな甘みとキレのある辛口、米の旨味を感じさせる、ゆったりと楽しめる一本。"
廣戸川
ひろとがわ
松崎酒造店 / 福島
"穏やかな香りと旨みが、ふんわりと優しく包み込む、親しみやすい味わい。"
青煌
せいこう
武の井酒造 / 山梨
"フルーティーな香りに、ほんのりとした苦味がアクセントの、飲み飽きしない食中酒"
森のくまさん
もりのくまさん
冨士酒造 / 山形
"フルーティーでしっかり甘い！ でも最後はキリッと引き締まる、欲張りさんにおすすめの一本。"
白隠正宗
はくいんまさむね
高嶋酒造 / 静岡
"穏やかな香りと、すっきりとした飲み口、そして確かな旨味のバランスが絶妙な、食卓を彩る一本。"
やまウ（佐藤卯兵衛）
やまう さとううへえ
新政酒造 / 秋田
"新政が醸す、やわらかな果実味と旨みが織りなす、とろりとした新感覚の日本酒"
香の泉
かのいずみ
竹内酒造 / 滋賀
"フルーティーな香りと米の旨みが調和した、飲み飽きしない滋賀の隠れた逸品"
れいざん
れいざん
山村酒造 / 熊本
"阿蘇の恵みを感じる、すっきりとした旨口の純米酒。"
雄東正宗
ゆうとうまさむね
杉田酒造 / 栃木
"フルーティーな甘酸っぱさと、キリッとした後味がクセになる、個性的な味わい"
鮎正宗
あゆまさむね
鮎正宗酒造 / 新潟
"米の旨味と程よい酸味が心地よく、温度帯で表情を変える奥深い味わい。"
居谷里
いやり
北安醸造 / 長野
"まろやかな旨みと、心地よい酸が広がる、奥深い味わい。"
佐久乃花
さくのはな
佐久の花酒造 / 長野
"リンゴのような甘酸っぱさと、すっきりとしたキレが心地よい、フルーティーで飲みやすい一本。"