奥鹿
(おくしか)
秋鹿酒造 / 大阪
"熟成された奥深い旨味と、山廃ならではの複雑な風味が楽しめる、通好みの一本。"
こんな人におすすめ
日本酒の奥深い世界を探求したい方や、熟成された日本酒の独特な風味を楽しみたい方におすすめです。
AIによる味わい分析
AIの分析解説
レビューでは、「しっかりとした熟成香」「チーズのような乳酸系の香り」「カラメルやスパイスのような香り」といった、時間と共に生まれた複雑な香りが特徴として挙げられています。味わいは、「しっかり山廃」でありながら「重くなくて飲みやすい」との声があり、甘さは控えめで、酸味や旨味、そして後味の苦味がバランス良く調和している印象です。「懐の深いお酒で、正体を掴み切れませんでした」という言葉もあり、奥深い世界観がうかがえます。
「奥鹿」が好きなあなたへのおすすめ
このお酒を好む人が、他にどんなお酒を高く評価しているか。AIが10万件のデータから分析した「好みの傾向」が似ている順にランキングしました。
呉春
ごしゅん
呉春 / 大阪
"大阪の温もりを感じる、まろやかな旨口で飲み飽きしない日常酒"
秋田晴
あきたばれ
秋田酒造 / 秋田
"フルーティーな香りと、甘み・旨み・酸味のバランスが絶妙な、飲み飽きしない万能型日本酒"
龍泉八重桜
りゅうせんやえざくら
泉金酒造 / 岩手
"龍泉洞の貯蔵がもたらす、まろやかさとキレのある味わい"
五橋
ごきょう
酒井酒造 / 山口
"フルーティで、隠し味のような個性が光る、飲み飽きしない味わい。"
相模灘
さがみなだ
久保田酒造 / 神奈川
"ライチのような爽やかな香りと、キリッとした酸味、ほんのりとした甘さのバランスが絶妙な、親しみやすい一本。"
三千盛
みちさかり
三千盛 / 岐阜
"キリッとドライな辛口、でも隠れた旨みとコスパの良さが魅力！"
山和
やまわ
山和酒造店 / 宮城
"フルーティな香りと、すっきりとした甘み、キレのある後味が絶妙なバランス！"
長良川
ながらがわ
小町酒造 / 岐阜
"新米の旨味と爽やかな香りが調和した、飲み飽きしない優しい味わい。"
千代田蔵
ちよだぐら
太田酒造株式会社 / 兵庫
"灘の酒蔵が滋賀の米と、こだわる職人技で醸す、大人な深みとスッキリ感を両立した一本。"
〆張鶴
しめはりつる
宮尾酒造 / 新潟
"米の旨味と爽やかな香りが心地よく調和した、すっきり飲みやすい一本。"
松の司
まつのつかさ
松瀬酒造 / 滋賀
"穏やかな甘みと旨みが調和した、懐の深い味わいの食中酒"
川口納豆
かわぐちなっとう
金の井酒造 / 宮城
"納豆ラベルの意外な実力派！しっかり旨味とキレの良さで食卓を彩る。"
早瀬浦
はやせうら
三宅彦右衛門酒造 / 福井
"「甘さとキレのバランスが絶妙！魚料理との相性も抜群な、上品で心地よい味わい」"
綿屋
わたや
金の井酒造 / 宮城
"宮城の自然と米の旨みが調和する、懐かしくも新しい食中酒"
平井六右衛門
ひらいろくえもん
菊の司酒造 / 岩手
"フルーティーで飲みやすいのに、キレが良く上品な味わい！"
NEXT5
ネクストファイブ
秋田 ネクストファイブ共同醸造酒 / 秋田
"秋田の5つの蔵が織りなす、革新的で多彩な味わいの日本酒。"
加賀鳶
かがとび
福光屋 / 石川
"キリッとした辛口の中に、米の旨味がふわりと広がる、力強くも懐かしい味わい。"
雪っこ
ゆきっこ
酔仙酒造 / 岩手
"甘くて濃厚、でも飲みやすい！冬にぴったりな、ちょっぴり危険な甘口にごり酒"
越の白鳥
こしのはくちょう
新潟第一酒造 / 新潟
"新潟らしいキレの良さと、隠し切れない米の旨みが共存する、飲み飽きない一本。"
鷹来屋
たかきや
濱嶋酒造 / 大分
"山廃仕込みの複雑な旨味と、すっきりとした飲み口が魅力の、親しみやすい一本。"
玉乃光
たまのひかり
玉乃光酒造 / 京都
"京都の老舗が造る、親しみやすくも奥深い味わいの食中酒"
独楽蔵
こまぐら
杜の蔵 / 福岡
"「お米の旨味と絶妙なバランス、食卓を豊かにする一本」"
宮の雪
みやのゆき
宮崎本店 / 三重
"まろやかな甘みとすっきりとした後味で、どんな料理にも寄り添う飲みやすい一本"
百黙
ひゃくもく
菊正宗酒造 / 兵庫
"大手の実力、凝縮！山田錦が奏でる、上品で奥深い味わい。"
霧筑波
きりつくば
浦里酒造店 / 茨城
"フルーティーでなめらかな口当たり、ほのかな甘みとキレの良い後味が心地よい、万能な味わい"