奥鹿
(おくしか)
秋鹿酒造 / 大阪
"熟成された奥深い旨味と、山廃ならではの複雑な風味が楽しめる、通好みの一本。"
こんな人におすすめ
日本酒の奥深い世界を探求したい方や、熟成された日本酒の独特な風味を楽しみたい方におすすめです。
AIによる味わい分析
AIの分析解説
レビューでは、「しっかりとした熟成香」「チーズのような乳酸系の香り」「カラメルやスパイスのような香り」といった、時間と共に生まれた複雑な香りが特徴として挙げられています。味わいは、「しっかり山廃」でありながら「重くなくて飲みやすい」との声があり、甘さは控えめで、酸味や旨味、そして後味の苦味がバランス良く調和している印象です。「懐の深いお酒で、正体を掴み切れませんでした」という言葉もあり、奥深い世界観がうかがえます。
「奥鹿」が好きなあなたへのおすすめ
越前岬
えちぜんみさき
田辺酒造 / 福井
"スッキリとした後味に、山田錦の旨味と福井らしい優しい味わいが心地よい一本"
萩錦
はぎにしき
萩錦酒造 / 静岡
"柔らかな酸味と米の旨みが広がる、心地よい飲み心地のお酒"
百楽門
ひゃくらくもん
葛城酒造 / 奈良
"フルーティーでジューシー、でもスッキリ！飲めば飲むほど、新しい発見がある奥深い味わい。"
櫛羅
くじら
千代酒造 / 奈良
"フレッシュでフルーティ、それでいてしっかりとした旨味とキレが味わえる、懐の深い一本。"
ばくれん
ばくれん
亀の井酒造 / 山形
"キリッと爽快、でも奥に旨味あり！飲み飽きしない超辛口の隠れた名酒。"
賀茂金秀
かもきんしゅう
金光酒造 / 広島
"フルーティで軽やか、でもしっかり旨味も感じる、バランスの良い一本！"
水府自慢
すいふじまん
明利酒類 / 茨城
"ジューシーな果実味と爽やかな酸味が広がる、フレッシュで飲みやすい大人のサイダー。"
三冠
さんかん
三冠酒造 / 岡山
"雄町米の力強さと繊細さを併せ持つ、岡山生まれの隠れた逸品。"
八重垣
やえがき
ヤエガキ酒造 / 兵庫
"キリッとしながらも、ふくよかな旨みが広がる、食卓の頼れる一杯。"
富久長
ふくちょう
今田酒造本店 / 広島
"フルーツのような香りと、すっきりした酸味、米の旨みが絶妙なバランスで調和した、飽きのこない味わい。"
真稜
しんりょう
逸見酒造 / 新潟
"佐渡の豊かな自然が育んだ、穏やかな旨みとキレのある辛口"
十水
とみず
加藤嘉八郎酒造 / 山形
"にごりながらもスッキリ、米の旨味とフルーティーさが心地よい、ちょっと大人な味わい"
一代弥山
いちだいみせん
株式会社サクラオブルワリーアンドディスティラリー / 広島
"フレッシュさと奥深い旨味を併せ持つ、大人も楽しめる爽やかな日本酒。"
和田龍登水
わだりゅうとすい
和田龍酒造 / 長野
"スッキリとした中にも、米の旨味と程よい甘み・酸味が調和した、優しい味わいの日本酒。"
龍神丸
りゅうじんまる
高垣酒造 / 和歌山
"一口で虜になる、旨味と個性が光る個性派日本酒"
酉与右衛門（酔右衛門）
よえもん
川村酒造店 / 岩手
"飲めば飲むほど、奥深い世界が広がる神秘的な味わい"
天寿
てんじゅ
天寿酒造 / 秋田
"鳥海山の恵みを感じる、バランスの良いクリアな旨口"
勝駒
かちこま
清都酒造場 / 富山
"クリアで洗練された味わいが、どんな料理にも寄り添う上品な一本"
雨後の月
うごのつき
相原酒造 / 広島
"優しくも力強い、晴れやかな雨上がりの夜空のような一本"
大納川
だいながわ
大納川 / 秋田
"スッキリ飲みやすく、食卓を彩る秋田の隠れた実力派"
金陵
きんりょう
西野金陵 / 香川
"フルーティな香りと、お米の旨みが調和した、すっきりとした味わい"
雪月花
せつげっか
両関酒造 / 秋田
"豊かでなめらかな旨みと、すっきりとしたキレが上品に調和した、美しさを感じる一本。"
奥六
おくろく
岩手銘醸 / 岩手
"穏やかな香りと、甘み・酸味・苦味の調和が心地よい、懐の深い味わい。"
天穏
てんおん
板倉酒造 / 島根
"穏やかながらも、奥深い旨味と心地よい酸味が調和する、丁寧な味わいの日本酒"
寒北斗
かんほくと
寒北斗酒造 / 福岡
"スッキリとした辛口の中に、フルーツのような爽やかな香りと米の旨みが調和した、上質な味わい。"