CHIMERA 〜キメラ〜
(きめら)
白杉酒造 / 京都
蔵元サイト"驚きの三種麹仕込み！複雑な酸味とフルーティーな味わいが織りなす、まるで白ワインのような日本酒。"
こんな人におすすめ
普段白ワインを飲む方や、日本酒の新しい世界に触れたい冒険心のある方におすすめです。
AIによる味わい分析
AIの分析解説
「リンゴを感じるフルーティーな香り」や「レモンのような柑橘系の酸味」、「甘酸っぱくて美味しい」といったレビューから、酸味が特徴的で、フルーティーな味わいが評価されています。しかし、「甘さは感じるが」、「酸味が強い」という意見もあり、味わいの評価値はやや甘口寄りの4となりました。
「CHIMERA 〜キメラ〜」が好きなあなたへのおすすめ
喜多屋
きたや
喜多屋 / 福岡
"フルーティーな香りと、すっきりとした飲み口が心地よい、食卓を彩る名脇役。"
櫛羅
くじら
千代酒造 / 奈良
"フレッシュでフルーティ、それでいてしっかりとした旨味とキレが味わえる、懐の深い一本。"
長門峡
ちょうもんきょう
岡崎酒造場 / 山口
"フルーティーな香りと、米の旨味、キレの良い後味のバランスが絶妙な、食中酒としても楽しめる一本。"
花巴
はなともえ
美吉野醸造 / 奈良
"乳酸系の爽やかな酸味と、ヨーグルトのような風味が特徴的な、個性あふれる一本！"
谷泉
たにいずみ
鶴野酒造店 / 石川
"能登の想いを乗せて、華やかな香りと甘酸っぱい旨みが広がる、心に寄り添う一本"
大雪乃蔵
たいせつのくら
合同酒精旭川工場 / 北海道
"さらりとした口当たりと、穏やかな甘み・旨みが広がる、飲み飽きしない優しい味わい。"
飛囀
ひてん
飛良泉本舗 / 秋田
"酸味とフルーティさが弾ける、驚きに満ちた一杯！"
鼎
かなえ
信州銘醸 / 長野
"フルーティな甘さと米の旨みが調和した、心地よい飲みごたえの一本。"
寒竹
かんちく
戸塚酒造店 / 長野
"穏やかな香りと、じんわり広がる米の旨味、キレのある後味のバランスが良い、親しみやすい味わい。"
白馬錦
はくばにしき
薄井商店 / 長野
"フレッシュでフルーティ、軽やかな飲み口ながらしっかりとした旨味も感じられる、初心者にも優しい一本。"
井乃頭
いのかしら
春日酒造 / 長野
"リンゴのような爽やかさと、お米の旨みが絶妙なバランスで調和する、軽やかな一杯。"
桜顔
さくらがお
桜顔酒造 / 岩手
"甘酸っぱいフルーティさと、スッキリとしたキレが調和した、親しみやすい味わい"
水芭蕉
みずばしょう
永井酒造 / 群馬
"まるで水のように軽やかで、フレッシュな果実を思わせる上品な日本酒"
光栄菊
こうえいぎく
光栄菊酒造 / 佐賀
"まるでフルーツ！爽やかな香りとジューシーな味わいで、日本酒初心者さんも思わず「美味しい！」と笑顔になる一本。"
研究醸造
けんきゅうじょうぞう
土田酒造 / 群馬
"低精米でも米の旨味を最大限に引き出す、職人のこだわりが詰まった一本！"
紫雲 大洋盛
しうん たいようざかり
大洋酒造 / 新潟
"穏やかな香りと、ふくよかな旨みが調和した、飽きのこない上品な味わい。"
喜正
きしょう
野崎酒造 / 東京
"東京の隠れた実力派！爽やかな飲み口と心地よい米の旨みが広がる、普段使いにもってこいの一本。"
君の井
きみのい
君の井酒造 / 新潟
"口当たり優しく、穏やかな甘みと旨みが心地よい、飽きのこない毎日の食卓に寄り添う一杯。"
嘉美心
かみこころ
嘉美心酒造 / 岡山
"岡山の美しさを映した、フルーティーで軽やかな味わいの新感覚日本酒"
惣邑
そうむら
長沼合名 / 山形
"フルーティーで華やかな香りと、ジューシーな甘み、キレのある酸味の絶妙なバランスが楽しめる、まさに「飲んでいて飽きない」特別なお酒。"
山陰東郷
さんいんとうごう
福羅酒造 / 鳥取
"酸味と旨味のバランスが絶妙！個性的でクセになる味わいの隠れた名酒。"
芳水
ほうすい
芳水酒造 / 徳島
"米の旨味とキレの良い後味が、あなたのお酒の時間を豊かに彩ります。"
嘉泉
かせん
田村酒造場 / 東京
"「幻の酒」と呼ばれる、すっきりとした飲みやすさとしっかりした旨味のバランスが良い日本酒"
月吉野
つきよしの
若林醸造 / 長野
"フルーティな甘酸っぱさの中に、しっかりとした米の旨味とキレのある後味を持つ、女性杜氏が醸す丁寧な味わい。"
栗林
りつりん
栗林酒造店 / 秋田
"穏やかな甘みとクリアな後味で、どんな料理にも寄り添う優しい味わい"